• Sains Bahan-bahan​

Kebaikan Susu dari Lembu yang Bebas menikmati Rumput​

  • Sains Bahan-bahan​

Susu ialah sumber semula jadi pelbagai nutrien penting, dan ia adalah salah satu makanan penting dalam memastikan diet seimbang untuk menyokong kesihatan keseluruhan. Ia membekalkan protein berkualiti tinggi, kalsium dengan bioavailabiliti yang sangat baik, fosforus, kalium, riboflavin (vitamin B2), dan vitamin B12. ​

Di New Zealand, lembu tenusu kebanyakannya diberi makan rumput 2, yang memberikan perbezaan yang ketara. Merumput di padang rumput yang subur di bawah cahaya matahari bukan sahaja menyokong kesejahteraan lembu tetapi juga meningkatkan kualiti susu mereka. Lembu yang diberi makan rumput menghasilkan susu dengan kandungan vitamin D3 semulajadi yang lebih tinggi (berkat pendedahan cahaya matahari luar), β-karotena, dan vitamin E. Susu mereka juga mempunyai nisbah asid lemak omega-3 kepada omega-6 3 yang lebih tinggi berbanding susu daripada lembu diternak di dalam dan diberi makan bijirin atau catuan campuran lain.​

Di Anlene, kami dengan bangganya menggunakan susu daripada lembu yang diberi makan rumput di New Zealand, memastikan kebaikan dalam setiap gelas.

Source:​

  1. Chapter 7. Vitamin A. Retrieved from https://www.fao.org/4/Y2809E/y2809e0d.htm ​
  2. Gill, B. D., Zhu, X., and Indyk, H. E. (2016). The determination of vitamin D3 and 25-hydroxyvitamin D3 in early lactation and seasonal bovine milk. International Dairy Journal, 63, 29-34. doi:10.1016/j.idairyj.2016.07.010​
  3. Stergiadis et al., (2012). Journal of agricultural and food chemistry, 60(29), 7270–7281. https://doi.org/10.1021/jf301053b