Yogurt buatan sendiri

BAHAN-BAHAN:

• 3L susu
• 50g susu tepung rumusan Anlene
• 120ml yogurt biasa (dengan kultur aktif dan hidup)

KAEDAH:

• Gaulkan susu tepung dengan susu.
• Renehkan bersama susu dalam periuk masak perlahan sehingga 80°C.
• Biarkan sejuk ke suhu 45°C.
• Campurkan yogurt biasa dan bungkus dengan tuala dapur.
• Mula-mula, panaskan oven sehingga 120°C dan kemudian matikan dan biarkan lampu oven terpasang.
• Simpan periuk yang dibungkus tuala di dalamoven selama 8-9 jam.
• Lapik penapis yang besar dengan kain keju dan kemudian tapis yogurt anda.
• Tutup penapis dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4-6 jam.
• Buang sisa cecair dan kisar yogurt untuk tekstur yang lebih berkrim.
• Pilihan: Tambah buah-buahan dan madu sebagai pemanis tambahan.