呵护关节健康：维生素C​

维生素 C 是重要营养素，在体内具有许多重要作用，包括维持关节健康。它的关键功能之一是帮助胶原蛋白的产生，胶原蛋白是一种为关节软骨提供结构和强度的蛋白质。​

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胶原蛋白的产生和关节健康​

维生素 C 有助于将脯氨酸（一种氨基酸）转化为羟脯氨酸，这对于胶原蛋白的合成至关重要。这个过程对于维持关节组织的完整性至关重要。维生素 C 也支持糖胺聚糖的产生，这种长链多糖对于关节中胶原蛋白的结构框架非常重要。​

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保护关节免受磨损​

如果没有足够的维生素 C，胶原蛋白的生成就会受到损害，从而导致软骨完整性降低，进而导致骨关节炎中软骨周转率升高²。骨关节炎发生在缓冲关节的软骨逐渐分解的情况下，导致疼痛和僵硬，随着时间的推移会加剧，从而限制日常活动。​

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维生素 C 还可以作为一种抗氧化剂，有助于减少自由基对我们身体（包括关节）的有害影响。​

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因此，确保摄入足够的维生素 C 非常重要，以帮助支持强健灵活的关节，即使随着年龄的增长也是如此。