• Khoa học về Thành phần

Dưỡng chất giúp Xương Chắc khỏe: Canxi, Vitamin D, Phốt pho, Magiê, Kẽm

  • Khoa học về Thành phần

Xương người là những cấu trúc sống phức tạp, bao gồm cả các tế bào sống và vật chất vô cơ. Chúng được cấu tạo từ một ma trận collagen – loại protein đảm bảo tính linh hoạt – và các khoáng chất như canxiphốt pho, giúp xương chắc khỏe và cứng cáp. Các tế bào sống trong xương bao gồm:Tế bào tạo xương (osteoblasts): xây dựng mô xương mới, tế bào hủy xương (osteoclasts): phá vỡ mô xương cũ, tế bào xương (osteocytes): duy trì ma trận xương.Sự kết hợp giữa các thành phần hữu cơ và vô cơ này giúp xương vừa mạnh mẽ vừa dẻo dai, chống đỡ cơ thể và bảo vệ các cơ quan quan trọng1.

Canxi

Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng nhất giúp hình thành xương, với 99% lượng canxi trong cơ thể được dự trữ trong xương. Xương đóng vai trò như một kho dự trữ canxi, có thể được giải phóng để duy trì mức canxi trong máu. Canxi cần thiết cho chức năng thần kinh, cơ bắp, tim, mạch máu và giải phóng hormone2. Bổ sung đủ canxi giúp tăng trưởng xương khi còn trẻ và giảm nguy cơ mất xương hoặc gãy xương khi lớn tuổi.

Vitamin D

Vitamin D đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe xương bằng cách việc điều chỉnh hấp thụ canxi từ chế độ ăn uống. Nó tăng cường khả năng hấp thụ canxi ở ruột non. Khi lượng canxi trong chế độ ăn không đủ, vitamin D kích thích tế bào xương phá vỡ mô xương để giải phóng canxi, duy trì mức canxi trong máu3. Thiếu hụt vitamin D trong thời gian dài có thể dẫn đến loãng xương, làm xương yếu đi do bị mất khoáng chất.

Magiê

Khoảng 60% lượng magiê trong cơ thể được dự trữ trong xương. Magiê giúp ngăn ngừa tình trạng xương giòn và điều chỉnh sự phát triển khoáng chất trong xương, giúp xương chắc khỏe và cứng cáp một cách tối ưu.

Kẽm

Kẽm rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của xương, và thiếu hụt kẽm có thể gây ra các bệnh như loãng xương. Kẽm kích hoạt các enzyme cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương3 và các quá trình khác hỗ trợ sức khỏe xương.

Phốt pho

Phốt pho là khoáng chất phổ biến thứ hai trong cơ thể, chiếm 25% tổng lượng khoáng chất trong cơ thể. Nó đóng vai trò trung tâm trong hầu hết các phản ứng hóa học, bao gồm điều chỉnh protein, hormone, phát triển và chỉnh sửa tế bào. Phốt pho kết hợp với canxi để tạo nên cấu trúc và sức mạnh cho xương và răng4.

Kết luận

Các dưỡng chất này, bao gồm canxi, vitamin D, phốt pho, magiê và kẽm, đều rất cần thiết để duy trì hệ xương chắc khỏe suốt đời. Việc bổ sung cân bằng các dưỡng chất này giúp hỗ trợ hình thành xương, giảm nguy cơ mất xương, và duy trì chức năng xương tối ưu, đảm bảo xương vận động linh hoạt và chắc khỏe khi bạn già đi.

Nguồn:

1. Bone Health and Osteoporosis | NIAMS https://www.niams.nih.gov/health-topics/bone-health-and-osteoporosis

2. https://www.msdmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/electrolyte-balance/overview-of-calcium-s-role-in-the-body

3. Palacios, C (2006) The role of nutrients in bone health, from A to Z. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 46,621-628.; Ilich, J. Z.; Kerstetter, J. E (2000) Nutrition in bone health revisited: A story beyond calcium. Journal of the American College of Nutrition 19, 715-737

4. Boskey, 2006 Mineralization, structure, and function of bone. Dynamics of Bone and Cartilage Metabolism: Principles and Clinical Applications. San Diego: Academic Press 201-209.